真空冷凍干燥機(jī)是一種用于去除物料水分的設(shè)備,通過(guò)冷凍和真空環(huán)境將水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),保留物料的原始結(jié)構(gòu)和活性成分。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域,如凍干果蔬、疫苗、菌種等。使用時(shí)需注意:確保物料預(yù)凍充分,避免冰晶過(guò)大;控制真空度和溫度,防止物料過(guò)熱或干燥不均;定期清潔設(shè)備,避免污染。該設(shè)備高效節(jié)能,能延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,保持營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。
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