維生素B1是大家比較熟悉的營養(yǎng)成分，是B族維生素中的重要組成部分。在人類的生長發(fā)育中，維生素B1可以起到重要的作用，與此同時，此類營養(yǎng)元素亦可以被應用到營養(yǎng)品的制作中，成為一種可以為大眾所攝入的營養(yǎng)物質。
在現(xiàn)實生活中，維生素B1可出現(xiàn)在各類的種子胚芽當中，其中米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富，此外在瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。維生素B1的作用良多，比如可以促進成長，幫助消化，特別是碳水化合物的消化。改善**狀況；維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常。減輕暈機、暈船，還可緩解有關牙科手術后的痛苦。
平時，我們所用的維生素B1都是化學合成的產品。在人的體內，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護神經系統(tǒng)的作用；還能促進腸胃蠕動，增加食欲。
值得一提的是，缺乏維生素B1可能會影響到人體的健康，并且引發(fā)一系列的缺乏癥，最常見的就是腳氣病等。所以日常，針對有需求的用戶，適當?shù)难a充維生素B1是有必要的.因為這種營養(yǎng)物質可以幫助我們預防某些疾病的出現(xiàn)，助力我們健康成長。
不過，由于天然的食品當中含有的維生素B1的量是不穩(wěn)定的，所以為了更好的獲得這種營養(yǎng)元素，一般會采取加工的方法，從各類含有維生素B1的食品中提取有益的成分，然后制作成為其他的可以提供維生素B1營養(yǎng)攝入的產品，以滿足人們的需求。
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